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葛鬱金粉
▍小檔案
葛鬱金粉俗稱粉薯粉,為天然的太白粉
葛鬱金含豐富的澱粉
▍葛鬱金麵
由葛鬱金粉製成的葛鬱金麵,較市面上的麵條更Q彈好吃的口感
▍料理小技巧
料理時,使用葛鬱金粉取代太白粉、木薯粉,增添黏稠性,且熱量更低
以水沖泡亦可作為飲品
▍料理方式
○ 葛鬱金糕
○ 葛鬱金粉果凍
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