薑黃粉

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[簡介]​
薑黃主要生長在南亞、印度、印度尼西亞，它的根部以及地下莖可以磨成粉做為調味料以及天然色素使用。在日常生活的食物中，咖哩中常常會使用到薑黃，但其中薑黃的含量並不高。

葛鬱金麵

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[簡介]
​葛鬱金根莖富含纖維且澱粉質地細緻易消化。
可當食品添加物，添加於麵條中增加麵條彈性及Q度。
葛鬱金麵俗稱QQ麵，因為它不像一般麵條浸泡久了會變得軟爛。
麵條又粗細之差別，粗的適合做成湯麵，細的麵條則適合做成乾麵。

[原料]
葛鬱金為薑科植物，別名又可稱為粉薯、竹芋、太白筍，主要種植於低海拔山區，於11月至翌年2月採收，種植時不太需要照顧，或是好的環境、好的時機。
當葛鬱金地上部莖葉枯萎黃化時，就可以挖它的地下塊莖，再將根莖部位清洗、搗碎、水洗、過濾、沉澱、曝曬，就是完成製作葛鬱金粉，也是天然的太白粉，曬乾後可用，或可以直接沖泡成葛粉糊，也有些農民稱它為白玉。

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萬壽菊茶

[簡介]
平常修剪下芳香萬壽菊的新鮮枝葉可以泡茶，有股百香果的香味，搭配檸檬香氣的香草，如：檸檬馬鞭草、檸檬香蜂草、檸檬香茅等，再加上一些薄荷葉與甜菊葉，就是一款非常好喝的新鮮香草茶。

[原料]
芳香萬壽菊是多年生菊科植物，喜歡全日照的環境，全株散發著特殊的果香。
在短日照的秋、冬季節會開滿成遍的黃色花朵，花型就像單瓣菊花一般，是很理想的庭園花卉植物，而且植株本身的氣味可以驅蟲，可以降低庭園中蚊蟲的密度。

​[用法]
​萬壽菊茶主要可製成色素、芳香劑，及防蚊。因其花多且美觀，花大、花期長，且具有特殊氣味使病蟲害少，故現今多用於觀賞。

黑糖

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[簡介]
沒有經過完全精煉及未經離心分蜜的帶蜜蔗糖，保有蔗糖的天然焦香味道。甜度較砂糖低，但因為甜味的純度不高，可用來調製飲料或製作西點不會影響其他材料的原始風味。黑糖工序上熬煮過程較長，呈粉狀且有較多雜。

​[用法]
​可直接實用、泡茶、添加食物風味，可取代精糖作為較健康的選擇。​