飲食迷思

粗食文化?
諸如糙米、味噌湯、豆腐、醬菜等被視為是日本粗食文化的食物常被與養生畫上等號,這些食品的確可能對現代熱量過量的生活型態有所幫助,然而,若對老人而言,這些食品大多缺乏蛋白質及油脂,也間接地造成熱量不足,將有機會導致免疫力的下降。
諸如糙米、味噌湯、豆腐、醬菜等被視為是日本粗食文化的食物常被與養生畫上等號,這些食品的確可能對現代熱量過量的生活型態有所幫助,然而,若對老人而言,這些食品大多缺乏蛋白質及油脂,也間接地造成熱量不足,將有機會導致免疫力的下降。

營養不良
高齡者可能因為獨居、咀嚼功能下降等原因而降低正常吃飯的意願,這也直接增加了營養不良的機率。不同於一般人的想法,從流行病學調查中可以發現:營養不良會增加腦中風與心肌梗塞等致命疾病的風險,綜合來看,營養不良甚至會提高1.5倍的死亡率。
辛香料
在食品中加入適量的辛香料調味可以有效地提振食慾,並為菜餚增添不一樣的風味。
高齡者可能因為獨居、咀嚼功能下降等原因而降低正常吃飯的意願,這也直接增加了營養不良的機率。不同於一般人的想法,從流行病學調查中可以發現:營養不良會增加腦中風與心肌梗塞等致命疾病的風險,綜合來看,營養不良甚至會提高1.5倍的死亡率。
辛香料
在食品中加入適量的辛香料調味可以有效地提振食慾,並為菜餚增添不一樣的風味。
健康食材
共食與繭居

避免繭居!
•若持續外出活動, 體力與肌力可以改善恢復
(可用拐杖、手推車或家人輔助)
•無論什麼外出都可以(買東西、散步、去醫院、參與社會活動義工、上課學習、與朋友聚餐)
•活動身體與人說話才是重點
•若持續外出活動, 體力與肌力可以改善恢復
(可用拐杖、手推車或家人輔助)
•無論什麼外出都可以(買東西、散步、去醫院、參與社會活動義工、上課學習、與朋友聚餐)
•活動身體與人說話才是重點

最簡單的防老對策:加入社區活動。
•活動身體
•激發食慾
•防止營養不良
•與人溝通,預防失智
•晚上睡得著,白天有精神
•有人關心、注意,有問題能盡快尋求資源解決病痛或困擾。
•活動身體
•激發食慾
•防止營養不良
•與人溝通,預防失智
•晚上睡得著,白天有精神
•有人關心、注意,有問題能盡快尋求資源解決病痛或困擾。

共食好處
•營養均衡(份分量多、種類多)
•省錢
•結交朋友、與人更加親密無間(子女無法陪伴,仍有朋友相伴)
•營養均衡(份分量多、種類多)
•省錢
•結交朋友、與人更加親密無間(子女無法陪伴,仍有朋友相伴)

飲食三力量
•攝取養分
•部分食材或香料促進食慾與健康(生薑暖身、提高免疫力)
•歡樂美味—透過飲食與人群交流
•攝取養分
•部分食材或香料促進食慾與健康(生薑暖身、提高免疫力)
•歡樂美味—透過飲食與人群交流

我們可以做什麼?
•每天外出與人互動
•多與人共食
•加入社區、參與活動
•每天外出與人互動
•多與人共食
•加入社區、參與活動
圖片來源:
https://itp.ne.jp/info/355890941129031670/menu/
https://wallpaperscraft.com/catalog/food/1920x1080
http://www.tzwfjq.com/?p=7867
https://goo.gl/s7XdmT
https://k.sina.cn/article_6427126479_17f162acf001005sc1.html?http=fromhttp
https://www.pinterest.com/pin/54958057938191301/
https://www.daizitouxiang.com/99/78825.html
http://www.ilong-termcare.com/Article/Detail/971
https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=sharphiroki&logNo=221138370149&proxyReferer=https%3A%2F%2Fwww.google.com.tw%2F
https://itp.ne.jp/info/355890941129031670/menu/
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